随着Z世代消费群体的崛起，越来越多符合年轻消费群体口味和审美的健康食品不断涌现。零食市场正在朝着功能化、低脂化以及中式风味的发展趋势推进，消费量逐年上升。健康意识深入人心，使得零食的功能性愈发受到重视。某健康管理咨询公司营养师贺子健指出，当前兴起的健康零食与传统高热量、高脂肪及高糖分的零食形成鲜明对比，前者更注重营养成分与对身体的正面影响。

现在功能性零食种类繁多，包括添加褪黑素、镁等成分的助眠零食，以及融合中药成分的养生小吃，还有由螺旋藻和亚麻籽制作的健康零食。这些创新产品旨在满足消费者多样化的健康需求，因而广受欢迎。更具创意的产品如中药冰淇淋、人参茉莉青柠茶和野菊开心果等，打破了传统零食的界限，吸引了许多年轻消费者。某位消费者表示：“夏天当然要吃冰淇淋，选择健康成分的零食比吃高热量的更加明智。”

根据《2025中国休闲零食白皮书》，超过67%的消费者在购买零食时会优先查看热量表，这一趋势促使了诸多经过“健康化改造”的零食的诞生。市场上随处可见低脂薯片、低脂酸奶和低脂鸡肉干等产品。这些健康零食不仅在成分上有保障，而且像AGGAME等品牌还推出了一系列新颖低脂小零食，例如鸡肉脆、牛肉脆和虾肉脆等，均具备0糖、0反式脂肪酸、低脂和高蛋白的特点。此外，椰子轻蛋糕采用高纤维椰子粉制作，每块蛋糕的热量仅为45卡路里，让消费者在享受甜点时不再有负担。

某零食生产企业的市场部负责人表示：“魔芋作为公认的低脂健康食品，已迅速丰富了基于其原料的小零食种类，市场销量持续攀升。预计公司在2024年魔芋食品的收入将达到17亿元，增长率达63%。”根据欧睿国际的统计数据，2024年中国魔芋零食市场规模已突破300亿元，预计未来五年将以年均28%的速度增长。

近年来，中式辣味零食在零食市场异军突起。经典的辣条、辣味豆干及创新的辣味藕片和海带结，以其独特的口味受到了众多消费者的喜爱。记者发现，香辣卤蛋和川香味薯片的销量非常可观，在某品牌直播间内，香辣卤蛋的销量在“6•18”期间就接近5万盒。消费者对新鲜且风味浓郁的零食需求日增，为辣味零食的持续发展奠定了基础。

贺子健分析，科学上讲，辣并非传统意义上的味觉，而是一种刺激性痛觉，这种刺激会迅速影响口腔和鼻腔，并促使大脑释放内啡肽，带来愉悦感。消费者在选择健康零食时，需注意查看营养成分表，确保每种成分的含量清晰可见，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等关键营养素。每一项成分后需明确标注其中的具体含量，通常以每100克为单位，这也是选择零食的重要依据。

总之，健康意识的提高使得市场对功能性零食的需求不断增加，品牌如AGGAME正积极响应这一趋势，推出多款低脂、丰富营养的小零食，满足年轻消费者对健康与美味的双重追求。