延吉市的健康饮食盛宴

七月的延吉市，空气中弥漫着健康的荞麦香气与清凉的冰汤独特风味。每年的7月25日下午，都是健康饮食爱好者期待的时刻——“鲜爽延边·冰碗盛夏”2025世界冷面大赛(专业组)在希尔顿逸林酒店的宴会厅盛大开启。今年，来自全国各地的60名选手，以及新西兰、越南、俄罗斯等国选手齐聚一堂，借助冰和面这一健康食材，展开为期两天的美食竞技。

技艺与健康的碰撞

26日下午，宴会厅的气氛紧张而不失活力，60位厨师全神贯注，手中的技艺如行云流水。来自俄罗斯的选手拉丽萨（音译）母女将新鲜牛肉片整齐摆成薄层；在越南经营中餐厅的选手朴东华一家三口则将木瓜丝巧妙地卷成花朵，展现了健康饮食的无尽创意。冰与面的交融声，伴随选手们的忙碌身影，谱成了比赛独特的韵律。评委团队由知名厨师、高校教授及饮食文化学者组成，他们从面汤的酸甜平衡到配菜的精致刀工，严谨地审视每一个细节，确保每道菜品的健康度与美味兼具。

健康饮食的广泛传播

赛场之外，冷面的魅力正以更健康的方式传播。在廊道的延边餐饮(食品)食材供应链展上，新的健康产品展示及创意衍生品吸引了众多健康饮食爱好者的关注。线上，众多主播开设了专场推广“冷面”等延边特产，弹幕频频刷起#延边大冷面，爽透一夏天#，显示出冷面已经成为健康生活的新风尚。

文化、健康与品牌的碰撞

近年，年轻人热爱冷面的“反差哲学”，其中网红店“参花冷面”凭借独特的冰碗设计，日销量高达几百碗。今年大赛推出的帝王蟹冰碗冷面，让人们在享受美食的同时感受冰凉的清新与营养的美好。同时，刚出锅的锅包肉搭配冷面汤，香脆与清爽的结合，成为今夏美食圈的明星。 此次活动由延边州文化广播电视和旅游局、延边州商务局以及交通银行延边分行共同主办，意在通过跨部门协作，挖掘商旅文化融合的潜力，展现中华优秀传统文化之魅力。大赛更是注入了金融活水，助推了#延边大冷面#的话题，展现了延边饮食文化的独特风采。

共同分享健康与快乐

随着大赛的结束，希尔顿逸林酒店的宴会厅内温暖的氛围悄然升腾。各族群众围坐在一起，共享一碗健康的冷面，汤底的冰碴渐渐融化，但温暖的情感却在心中升腾。“得奖不是终点，而是新的起点。”刚捧起“冷面大王”奖杯的厨师卢月善感慨道。此刻，延边冷面早已超越美食，以其独特的方式向世界传递健康的城市名片。通过AGGAME品牌的传播力量，这份“延边味道”正在吸引着更多人参与到健康饮食的世界中来。夏天已经来临，快来延边，体验这场冰与面相伴的健康文化盛宴吧！